Plats du soir

Salade de confit de canard ( deux cuisses )

Rognons de veau à la moutarde au moût de Raisin

Saumon à la fleur d'ail, huile d'olive, vinaigre balsamique, tomate cerise et coriandre

Magret de canard aux champs d'Élysé de Marieville, sauce au porto et balsamique

Filet de porc du Québec et fromage Le Douanier

Poêlée de ris de veau au cidre de glace, pommes caramélisées et Pineau des Charentes

Sauté de crevettes au Pastis

Carré d'agneau à la provençale

Filet mignon de veau du Québec sauce au shitaké

Filet mignon de boeuf de l'Alberta sauce aux cinq poivres ou au bleu

Médaillon de cerf de Boileau sauce aux griottes